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生日蛋糕放在冰箱中冷藏，可以保存两三天 。
冷藏的目的是减缓食品腐败速度 ，冷藏室温度越低 ，微生物生长越慢，使食品的味道 、颜色 、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢 。
生日蛋糕建议当天食用完 ，常温下无法保存过久 ，容易变质变味。如果要保存的久一些，只能放置在冰箱中冷藏 ，可以起到保鲜的作用 ，也不容易坏，但是也不宜保存过久 ，以免影响口感。
扩展资料：
面包保鲜：
保质期内能吃完的放室温 。不管是软软甜甜的软面包 ，还是万能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鲜袋和保鲜盒里都行） ，不要放到冰箱冷藏 ，否则面包会更容易变干、变硬和掉渣 。
这是因为，在较低的温度下，面包脱水速度加快 ，淀粉发生老化。需要提醒的是 ，夹馅的三明治、汉堡等“夹馅 ”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险 ，并且要尽快吃完 。
常温保存的面包 ，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾 ，放到150℃的烤箱里 ，烤5~7分钟 。保质期内吃不完的冷冻。如果一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室 ，这样保存的时间会长一点 。
冷冻保存的面包 ，要提前取出放在室温下解冻，再加热即可 。起酥类的面包 ，比如牛角面包 、丹麦面包等尽量当天吃完。如果要冷冻 ，也最好完全密封，3天之内吃完，否则口感会大打折扣 。冷冻后的起酥面包 ，在常温下解冻 ，之后放进200℃的烤箱，烤3~5分钟即可 。
百度百科-食品保藏
人民网-尽量当天吃不行就冷冻 面包如何保鲜
? 人民网-保质期仅三天蛋糕新鲜吗？沪市场监管局调研
在日常生活中 ，有很多奇妙的方法可以让自己成为生活的主人 ，特别是食品的保鲜，一点心思 ，不仅可以有健康 ，还可以省钱。今天， 就来分享一下食品保鲜的方法 ，一起学习 。
一 、草莓腐烂
刚买的草莓过几天就开始腐烂或发霉 ，这是因为草莓的水分含量高，果皮薄 ，很容易受到伤害 ，软化腐烂 。
草莓通常浸泡在乳酸钙溶液中以保持新鲜。很难判断表面喷洒了哪些防腐剂，但它们对人体无害，但这些防腐剂并不是很耐用 ，草莓面临着烂尾的命运。
清洗草莓时 ，可以在清水中加入几滴苹果醋或白醋，轻轻擦拭草莓表面 ，这样可以去除大部分防腐剂 ，也可以保持存放在冰箱中的草莓新鲜，不易腐烂 。
2、香蕉发黑
由于香蕉本身的特点 ，经过几天的暴露 ，香蕉会长出一些“黑点”，很多人都不敢吃 。香蕉表皮细胞含有一种氧化酶。它被紧紧地包裹在细胞膜中 ，但一旦被挤压或冻结 ，细胞膜就会破裂，氧化酶就会流出并产生黑色化合物 。
只要用保鲜纸把香蕉茎包起来 ，减少暴露在空气中释放乙烯而具有催熟作用 ，就可以延长它的贮藏时间，而且几个单独的包装更有效 。
3 、茶叶水分
喜欢喝茶的人认为碗橱里有许多茶叶。一些储存和密封不当的茶叶容易受潮变质，无法品尝到最原始的香气 。
茶叶具有“吸湿”的特性 。很多人把湿茶暴露在阳光下 ，这会使茶失去味道。最好的方法是在干净的锅里用慢火煎茶 ，直到水蒸气消失，冷却后再密封 ，茶叶香气的损失很小 。
4 、硬面包
一整条面包三两天吃不下 ，长期保存容易变硬 。如何解决这个问题？邦师傅家里的医生建议，在面包包装上 ，放一两片芹菜 ，封好袋口，其含水量可随时保持面包的“滋润 ”和新鲜 ，并可随时吃软面包。
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评论列表（3条）
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